Désobstruction et gastronomie : la bonne adéquation !

dimanche 17 juillet 2022
par  Claude
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Repoussée plusieurs fois pour cause de COVID et de non-disponibilité, la reprise de la désobstruction au Creux Serré a pu enfin avoir lieu le samedi 9 juillet 2022 !

Commencée en 2006, la désob du Creux Serré est un projet qui dure dans le temps. Des générations de spéléos sont venus y tirer des seaux... Il fallait donc donner un petit air festif à cette reprise.

Ce sera donc gastronomie !
Et pour réussir cette journée, un maître queux, qui a déjà fait ses preuves a été sollicité : Pilou pour les intimes !

Arrivées sur place, les équipes se mettent au travail. L’équipe du bas équipe, creuse, perce, déblaie,... L’équipe du milieu rempli les sacs de bourrage... L’équipe du haut mesure, découpe, scie,... Le cuistot prépare ses ustensiles, sauces, braises.






Les équipes au travail...



A midi, pas besoin de sonnerie, tout le monde est sorti et a prit place autour du barbecue.
Le chef installe un grand plateau sur les braises et y verse des moules d’Espagne et une sauce maison à base de plantes. En fin de cuisson, elles sont flambées au Ricard ! C’est la fameuse brasucade ! Une vraie tuerie. Certains convives conquis finirons même la fameuse sauce sur des tranches de pain...
Suivra un classique à Pilou : les tomates au fromage rôties sur la braise.
Le reste sera plus conventionnel avec les chipos-mergez accompagnées d’un taboulé maison.
Évidement, le tout est accompagné de bières et de crus locaux.
La seule ombre au tableau sera l’oubli du cubi de rosé dans le frigo du club...




Les équipes au ravitaillement...



Comme il reste un fromage, une surprise est préparée pour le quatre heures.
Un camembert dans sa boite en bois est glissé sous les braises.
Quelque temps plus tard et à la surprise générale, le fromage a pris une belle texture coulante qui s’étale à merveille sur les tranches de pain grillée. Une merveille de boite chaude !



Les équipes au quatre heures...



Espérons que cette expérience restera un bon présage pour la suite du chantier et que ce coté festif suscitera de nouveaux adeptes en désobstruction.

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